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Jene connaissais pas le bubble tea mais, étant une adepte de thé en tout genre, je me suis laissée tentée par l’expérience en passant devant le Bubble Bar.. Pour les perplexes, un petit aparté s’impose Qu’est ce qu’un bubble tea ? Il s’agit d’un thé aromatisé dans lequel on trouve des bulles de tapioca au caramel que l’on aspire avec une paille XXL. Lebubble tea est un breuvage inventé à Taïwan il y a une trentaine d’années. Aussi appelé thé aux perles, Boba tea ou thé aux bulles, ce fluide spécial se consomme chaud ou froid, seul ou en amis, en succursale ou à la maison et surtout, de 1001 façons! Quest-ce que le Bubble tea ? Le Bubble tea aussi appelé Boba ou thé aux perles est une boisson chaude ou froide et qui est d’origine Taiwanaise. Il s’agit généralement d’un mélange thé fruité ou au lait aromatisé avec un parfum fruité et de grosses perles de tapioca noires fondantes à l’extérieur et plus caoutchouteux à l Lethé aux perles, aussi appelé zenzoo (du chinois zhēnzhū nǎichá, 珍珠奶茶, « thé au lait de perle »), boba (du chinois 波霸, « gros seins ») ou thé aux bulles par calque de l’anglais bubble tea, est une boisson d’origine taïwanaise. C’est un mélange de thé froid ou chaud et de lait, parfumé de diverses saveurs et additionné de boules noires de tapioca, qui Théau lait vert. Comme le thé au lait noir, c’est une autre saveur pour les amateurs de thé qui préfèrent le thé vert au thé noir. Étant donné que tous les bubble tea n’ont pas la même liste de saveurs de thé au lait vert, voici quelques noms et versions différents que vous devriez rechercher: thé au lait au jasmin, thé au Comment Faire Des Rencontres Amicales Sur Internet. Bubble TEA!!!!! !!! Comment ! Tu ne sais pas ce qu'est un Bubble tea???!!!!! Honte a toi mais grâce a ces quelques lignes tu feras bientôt partie du groupe très select des initiés ... enfin presque p Pour info le Bubble tea ou "zhen zhu nai cha" en mandarin est une boisson d'origine taiwanaise. C'est un delicieux mélange de thé et de lait chaud ou froid avec 1001 saveurs différentes. Mais le MUST de cette boisson c'est sans conteste les perles de tapioca!!! Les perles de quoi??? De tapiocaaaaaa!!!!! Ces magnifiques perles couleur ébène, produites a partir des racines du manioc, ont un gout et une texture unique Grace a une paille "megagigantissime" tu dégustes tes perles en même temps que tu bois ton thé, la classe quoi Voila tu sais ce qui te reste a faire pour vraiment faire partie du club des connaisseurs viens vite prendre un Bubble Tea! La Bubble TeaM recette de bubble tea maison Bonjour tout le monde, Je vous avoue que cette recette de bubble tea maison fut une découverte pour moi. L’an dernier lors d’un de nos voyages, mon fils ainé a demandé un bubble tea, je vous ai dit il est plus branché que moi quand ça vient à la cuisine asiatique. Je lui ai tout de suite demandé c’est quoi cette boisson, j’espère que ça ne contient pas d’alcool? et plein plein d’autres questions oui oui je découvre là!, bien sûr que j’ai paniqué, il n’avait que 14 ans! Mon fils m’a expliqué que c’est du thé glacé avec du tapioca et du lait, j’ai tout de suite demandé un verre pour moi aussi! Quand j’ai vu le verre, j’avais une seule et unique question en tête comment je vais terminer ce verre? Il était énorme, mais énorme! Le mien que vous voyez sur ces photos apparaît minuscule devant ce verre là. Il faisait trop chaud, et j’avoue qu’à ma surprise, je me suis trouvée entrains de chercher dans le fond du verre, surtout pour avoir toutes ces perles japonaises bien gourmandes. Comment faire un bubble tea Aujourd’hui, je partage avec vous la version classique du bubble tea, juste avec du thé noir, des glaçons et du lait… On n’oublie pas le plus important, du tapioca ou les perles de Japon noire ici. D’ailleurs ce thé est aussi appelé le thé perlé. Vous allez me dire – mais c’est quoi tapioca ? Et où est ce que je vais en trouver? Le tapioca est une fécule, utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer toxique avant traitement séchées puis traitées. Son goût est neutre. On l’utilise notamment comme épaississant pour les soupes et les desserts. Le tapioca ordinaire se présente sous forme de grains irréguliers d’environ 3 mm. Les perles du Japon », une spécialité culinaire en forme de petite billes de 1 cm de diamètre fabriquées à partir de fécule de manioc, sont nommées sagu au Brésil. Source Wikipedia – Combien y a t’il de calories dans le bubble tea? La composition du thé perlé fait toute la différence, Les calories de votre Bubble Tea dépendent bien sûr du type de boisson que vous allez choisir Bubble Tea ou Fruit Tea, avec ou sans lait, avec des gelées de fruits ou de la glace dans le bubble tea pour lui donner encore plus de goût et de consistance. Vous pouvez utiliser presque tous les fruits pour donner plus de saveurs à votre bubble tea. Vous pouvez notamment utiliser des fraises, du litchi, du raisin, de la pastèque, de l’ananas, des pommes vertes, des mangues, du melon ou encore des kiwis. Vous pouvez également utiliser différents types de thés et de laits, par exemple du lait de soja, du lait écrémé, du lait de riz, du lait de coco, du lait d’amande, etc. Pour les calories, d’après les recherches, un verre de bubble tea au lait avec des boules de tapioca renferme environ 30 g de sucre et 250 calories. Comment consommer le bubble tea? Une chose que je vous conseille, c’est de trouver des pailles de gros diamètre, car le plaisir du bubble tea et de le boire avec les pailles et de siroter en même temps les perles de tapioca. Car si on le boit comme un thé normal ou un café, on ne va pas avoir la même saveur, et ce plaisir de mâcher ces perles chaque fois qu’on a quelques unes en bouche, yum yum! De retour des vacances, la première chose que j’ai faite est d’acheter les perles de tapioca, pour faire la recette moi même. J’ai réalisé cette recette au mois d’Octobre, et j’ai pas pu la posté, car ce n’est pas une recette d’hiver, pourtant mon fils la demande souvent. Et j’en fait toujours 2 verres, un pour lui et l’autre pour moi, mon mari n’est pas du tout pour les thés glacés, il aime beaucoup le thé anglais bien chaud et bouillant je dirais, hihihi, il me choque comment qu’il arrive à le boire!!! Mes deux autres enfants n’aiment les perles de tapioca, mon petit dernier me dit toujours it’s very gooey gluant… il n’aime beaucoup. Pour moi c’est juste qu’ils ne savent ce qu’ils ratent, personnellement j’aime follement, je ne sais pas comment je n’ai pas découvert cette recette avant. recette de bubble tea maison Le bubble tea est une découverte pour moi, mais c’est une boisson tendance, ne passez pas à coté. Et n’oubliez pas qu’un bubble tea maison est meilleur que celui que vous achetez, car vous savez ce que vous mettez dans votre tasse! Avec cette recette du bubble tea, je participe au jeu CMUM qui a pour thème Un été givré ! » dont les organisatrices sont Nath Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane Quoi qu’on mange ? » recette de bubble tea maison Temps de préparation 15 minTemps de cuisson 15 minTemps total 30 min Type de plat Boissons, recette d'été 2 c. à café de thé noir en vrac ou 2 sachets de thé Earl Grey1 verre d' eau bouillante 250 ml1/4 tasse de cassonade1/4 tasse d' eau chaude1/4 tasse de perles de tapioca noires non cuites1 verre de lait 250 mlMiel ou sucre si vous aimez un thé sucré préparez le théplacez le thé en vrac dans la théière avec une passoire ou ajoutez un sachet de thé à une de l'eau bouillante sur le thé et laissez infuser pendant 4-5 minutes si vous utilisez du thé en vrac, ou 2 minutes pour des sachets de théFiltrez le thé et réservez pour le sirop pour les perles de tapiocaMélangez 1/4 tasse d'eau chaude avec 1/4 tasse de cassonade. Remuez jusqu'à dissolution. Placez de des perles de tapiocaPortez une casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les perles de tapioca, couvrir et cuire 5 minutes ou selon les indications sur votre plongez dans l'eau froide pendant quelques secondes et égouttez à les perles de tapioca cuite dans le sirop de cassonade préparé et laissez reposer 10 minutes pour absorber la du bubble teaprennez un tasse de presque 400 mlAu fond de la tasse, placez les perles de tapioca dans le sirop de des glacons et versez le thé final ajoutez un filet de laitRemuez et dégustez! Ramadan 2020 Cuisine Facile Ramadan Boissons Cuisine d’été Thé Glacé Thé Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter Définition du Bubble Tea Le Bubble Tea aussi appelé Thé aux perles», Thé aux bulles» ou encore Boba Tea» désigne une catégorie de boissons aux perles. À boire frais ou chaud, le Bubble tea se compose essentiellement de perles et de thé. Dans sa forme traditionnelle, le thé boba contient du thé noir, du lait, des glaçons et des perles de Tapioca. Le tout secoué comme un cocktail d’été et servi avec la fameuse paille XXL qui permet d’aspirer des perles à la texture addictive. Le Bubble Tea peut être réalisé à base de thé noir, de thé vert ou Oolong de toutes sortes. Le lait peut être entier ou écrémé mais on utilise également des substituts à l’amande, coco ou de soja pour donner une saveur supplémentaire à la boisson. Il existe une multitude de goûts et de formes de perles. De la taille d’un petit pois jusqu’à une bille d’un centimètre, les variétés de formes, de taille et de goûts de boba sont nombreux. Le goût original est celui des perles de tapioca. Confectionnées à partir d’extrait de racine de manioc et de sucre brun qui donne sa couleur typique aux bobas traditionnels. Les Popping Boba existent aussi aux saveurs fruitées telles que cerise, fraise, fruit de la passion, kiwi, pomme… Les combinaisons de goûts sont alors multiples, permettant de créer sa propre boisson fruitée ou traditionnelle préférée. L’origine des Bubble Tea Taïwan est la capitale incontestée du Bubble Tea ! Cette boisson a vu le jour à Taïwan dans les années 80 et elle s’est rapidement imposée comme étant LA boisson emblématique de l’île. C’est une boisson si populaire à Taïwan qu’elle y est souvent désignée comme la boisson nationale ». Le fameux Bubble Tea a été inventé par Liu Han Chieh. Après un voyage au Japon au début des années 80, elle fit la découverte des perles de Tapioca autrement appelée Perles du Japon ». Dans son salon de thé Chun Shui Tang 春水堂人文茶館 à Taichung, elle décide alors de servir du thé froid dans lequel elle ajoute des perles de tapioca. Encore à l’heure actuelle, plusieurs personnalités Taïwanaises défendraient le titre de créateur » du thé aux bobas. En revanche, tous sont d’accord sur le fait que le nom Boba » est une référence à une actrice hongkongaise célèbre dans les années 80, Amy Yip que l’on surnommait Boba ». Au sujet du terme Bubble, on aurait pu croire que c’est la forme des perles qui a donné le nom. En réalité, l’appellation vient de la mousse qui remontait à la surface lorsque le thé était frappé ». À Taïwan, le thé aux perles est dégusté à toutes les saveurs et à n’importe quel moment de la journée. Transporté absolument partout, le thé aux perles » est devenu la boisson phare » des salons de thé et de takeaway. Le Bubble Tea authentique est un mélange de thé froid ou chaud, de lait et de perles noires de tapioca. Le principe était d’aspirer, à l’aide d’une paille large, les grosses perles de tapioca brunes qui tapissent le fond du verre de Bubble tea. Avec leur texture à la fois moelleuse et légèrement sucrée, les bobas rendent cette boisson unique. Ce sont ces fameuses perles de tapioca, ces célèbres bubbles», qui font toute l’originalité de cette surprenante boisson. Le Bubble Tea Fruité Pour varier les goûts et les plaisirs, la boutique de Liu Han Chieh est devenue populaire lorsqu’elle a décidé d’ajouter différents arômes fruités à ces thés. Certaines boissons pourront être réalisées avec des fruits frais, d’autres seront préparées grâce aux poudres aromatisées ou des sirops concentrés. Avec le temps, la pratique s’est répandue aux autres boutiques. Le mélange de thés à des saveurs fruités rend cette boisson encore meilleure. Les Popping Boba explosives aux fruits ont aussi fait leur apparition pour un mélange de saveurs et de textures d’autant plus surprenantes. Le Bubble Tea Classique Le Bubble Tea traditionnel qui a déclenché le succès pour le thé aux perles est composé de thé noir, de lait mousseux, de glace pilée et des perles de Tapioca caramélisées au bon goût sucré. Il existe bien d’autres recettes aux saveurs différentes mais c’est celle-ci l’originale ! Pourquoi le Bubble Tea est célèbre ? Depuis les années 90, la consommation du Bubble tea s’étend aux grandes villes nord-américaines et européennes. Si bien qu’aujourd’hui des salons de thé dédiés au Bubble tea fleurissent dans toutes les capitales mondiales pour le plus grand bonheur des Bubble Tea Lovers ! À Taïwan, Il y a plus de 21 000 boutiques qui proposent des thés aux perles de toutes sortes. La concurrence entre les boutiques de Bubble Tea est tellement forte qu’avec l’arrivée d’Instagram et du marketing digital, les recettes excentriques et les combinaisons de saveurs originales ne cessent d’apparaître pour se démarquer. Les mélanges de saveurs ou les colorants, pour en faire des boissons funs et jolies à photographier, fleurissent pour attirer les fans de thé aux bobas. À présent, les boutiques de Bubble Tea sont représentées dans de nombreux pays. Au Japon, en Corée du Sud et en Chine mais également dans le reste du monde. La tendance des bobas ne s’arrête plus aux thés. Elles sont désormais utilisées dans d’autres boissons telles que des limonades, milkshakes et cocktails avec ou sans alcool. Mais également dans d’autres préparations culinaires sucrées et salées. Crêpe soufflée, soupe, pizza, sandwich et desserts en tous genres ! Et même dans des produits de beauté. Si Liu, la fondatrice du Bubble Tea, avait décidé de déposer sa marque, c’est certain qu’aujourd’hui elle serait multimillionnaire. Elle a donc décidé d’en faire une force et encore à ce jour, ses objectifs sont de promouvoir le véritable thé taïwanais et la culture du thé dans la création de produits innovants qu’elle propose dans son établissement. Kit Bubble Tea complet pour faire vos thés aux perles ou Boba Tea maison. Nous vous proposons avec ce pack de réaliser une recette facile de bubble tea vert aux perles de fruit pour vous et vos convives. Une recette simple et des produits qualitatifs pour découvrir ce thé glacé pop et ludique. Le Kit Bubble Tea comprend - Thé vert Sencha bio- Perles de fruits 450g au choix Mangue, Passion, Litchi ou Citron- Sirop Fruits Exotiques - 8 pailles XXL Bubble Tea biodégradables en canne à sucre * Convient pour la préparation de 8 Bubble Tea minimum. * Perles de fruits Vegan et Gluten free. 13 Commentaires Ajouter un commentaire Description Commentaires Qu'est-ce que le Bubble Tea ? Le Bubble Tea est une boisson pop et ludique originaire de Taiwan. La recette est simple et se décline à l'infini du thé, des perles de fruits ou de tapioca, du sirop ou du miel et éventuellement du lait. Il suffit de jouer sur les différentes saveurs et les ingrédients pour créer des recettes à l'envie. Le Bubble Tea est une boisson gourmande et rafraichissante. Sucrée, fruitée, acidulée ... variez les plaisirs ! Les billes de fruits ou de tapioca ajoutent une dimension originale et amusante à l'expérience. Un seul impératif toutefois l'usage des pailles XXL pour laisser passer les perles. Des ingrédients soigneusement sélectionnés Il n'est pas toujours aisé de trouver les ingrédients nécessaires à la réalisation d'un bubble tea maison rares, format industriel, trop sucrés, trop chimiques. L'offre n'est pas très développée et pas toujours qualitative. Ainsi, nous avons attaché une importance particulière à la qualité des éléments de notre pack Bubble Tea. Le thé, comme la majorité des thés proposés chez Phileas Lounge est issu de l'agriculture biologique. Les perles de fruits sont élaborées à base de vrai jus de fruit. Moins sucrées que la plupart des produits sur le marché, elles offrent aussi une saveur plus naturelle. Enfin, nous avons décidé de profiter de ce Kit DIY pour vous faire découvrir un sirop artisanal fabriqué en France sans colorant artificiel. Il apporte une touche supplémentaire de fruitée et de gourmandise à vos recettes de Bubble Tea dont vous nous direz des nouvelles. C'est aussi l'avantage du Bubble Tea fait maison on sait exactement ce qu'il y a dedans - et là, c'est que du bon! La recette du Bubble Tea aux perles de fruits Avec les ingrédients proposés dans le Kit, nous vous proposons de réaliser un Bubble Tea aux perles de fruits. Suivez- le guide ! 1- Préparez 20 cl de thé et laissez-le refroidir ou 30cl si recette sans lait 2- Ajoutez 10 cl de lait végétal ou lait de vache optionnel ainsi que deux c-à-c de sirop et quelques glaçons 3- Mélangez à l'aide d'une cuillère ou d'un shaker 4- Ajoutez les perles de fruits 30g à 50g 5- Plongez votre paille XXL et sirotez! trop bon Commentaire par 13/08/2022 je n'ai toujours pas comender de buble tea a la passion mais sa a l'aire trop bon !!!!! Kit Bubble tea Commentaire par Alicia 25/07/2022 J’ai pris les perles de fruit mangues c’est très bien réussis j’adore un délice !! très bon produit Commentaire par Laura 23/03/2021 très contente Bien pensé Commentaire par marie 23/03/2021 Tout y est, parfait pour faire des bubble tea confinés. mes enfants ont adoré Commentaire par brigitte 14/03/2021 mes enfants ont adoré et livraison rapide super bon Commentaire par marie 12/03/2021 Super bon bubble tea Commentaire par adelie 08/04/2020 j'adore le bubble tea je l'ai découvert sur se site par hasard j'ai pris un kid de bubble tea a la fraise est depuis que j'ai gouter je suis accro Parfait Commentaire par Gabrielle 10/09/2019 Tout le monde a apprécié. Livraison rapide et conforme Commentaire par Sofiane24 10/09/2019 Livraison rapide et conforme Pas déçue Commentaire par Isa 10/09/2019 Pas déçue de mon achat, on s'est amusés et régalés. A refaire. Rédigez votre propre commentaire 16 nov. 2020 Vous avez envie de tester une boisson tendance ? Alors, pourquoi ne pas succomber au Bubble tea qui est aujourd’hui la boisson du moment ! Cette boisson a vu le jour à Taïwan dans les années 80. Elle est lactée ou fruitée et contient des petites billes qui sont en fait des perles de fruit ou perles de tapioca. Vous trouverez cette boisson sous plusieurs saveurs à déguster chaud ou froid. Alors, quelle est cette boisson et comment est-elle préparée ? Quels sont les différents types de bubble tea et quels sont ses bienfaits ? Autant de questions que nous allons essayer de répondre pour vous permettre de mieux choisir vos kits pour Bubble tea ! Quelle est la composition de bubble tea ? Le bubble tea est la boisson tendance du moment, mais savez-vous qu’elle est la composition du Bubble tea ? Vous retrouvez plusieurs ingrédients indispensable comme par exemple les perles de tapioca multicolore, de couleur noire ou unicolore, du the ou de lait ainsi que du sirop. De ce fait, les variantes du bubble tea sont nombreuses et disponible en plusieurs saveurs thé vert, thé noir, mangue, fraise, etc.. Par contre, au début de sa création, les perles de tapioca n’étaient pas utilisées. C’était grâce à sa mousse qui se forme au cours de sa préparation qu’il hérite de ce nom thé aux bulles ». Vous l’aurez donc compris la recette du bubble tea n’est pas fixe. La diversité des ingrédients est laissée à votre appréciation. Elle dépend donc de vos goûts mais aussi de votre inspiration du moment. Vous avez la possibilité d’ajouter d’autres ingrédients tels que, les liqueurs, les granités ou les crèmes glacées pour rehausser le goût et le rendre plus savoureux. De la même manière, vous pouvez choisir l’utilisation du colorant alimentaire pour changer de couleur aux perles de tapioca. Cela peut être en jaune, vert, bleu ou couleur de votre choix pour faire la différence. Je veux acheter un kit pour Bubble Tea Comment réaliser les meilleurs bubble tea ? Pour réaliser bubble tea maison, vous devez d’abord préparer votre infusion de thé vert, noir, avec du lait voir même du matcha. Dans ce cas, nous parlons de bubble tea version classique. Après la préparation de l’infusion, vous la mixez avec le sirop de votre choix. Du côté des sirops, nous avons la menthe, le kiwi, la noix de coco, la mangue, l’ananas, etc. Versez ensuite les perles de tapioca puis mélangez le tout délicatement. Néanmoins, si vous souhaitez personnaliser votre bubble tea vous pouvez laisser libre court à votre imagination. Par exemple, comme les goûts sont relatifs, tout le monde n’apprécie pas les perles de tapioca. Vous pouvez alors accompagner votre bubble tea avec de la gelée de fruits tels que les fraises, la pastèque, le raisin, le litchi, etc. Enfin, vous pouvez déguster votre thé aux bulles à l’aide d’une paille extra large qui permet de le savourer. J’achète un kit de Bubble Tea ! Quels sont les bienfaits du bubble tea ? La consommation du bubble tea vous procure une sensation exquise, mais également une bonne santé si le sucre est utilisé de façon modérée. D’une part, cette boisson vous apporte des compléments de vitamines B1 et B12, le calcium, le phosphore et l’iode. D’autre part, elle possède du potassium et des antioxydants qui sont très bénéfiques pour garder une bonne santé. Ils permettent de baisser le mauvais cholestérol et de lutter contre les cancers, les maladies cardio-vasculaires, les neurodégénératives. Notons que le bubble tea contient beaucoup de calories à cause du tapioca et des sucres ajoutés qui font partie de sa composition. Sachez que le bubble tea est une boisson qui peut vous apporter beaucoup de bienfaits pour votre santé. Cependant, si vous voulez profiter pleinement de ces atouts, évitez alors de les consommer dans un bar et privilégiez la recette maison. Car ceux achetés dans les boutiques contiennent d’énormes quantités de sucres. J'opte pour le kit de Bubble Tea

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